Heerlijke lente recepten, lekker verfrissend!
Het is weer tijd om lekkere lente recepten klaar te maken! Typerend voor lente recepten vind ik dat ze over het algemeen fris en licht zijn, vol met lekkere seizoensgroenten! Met de bloei van de natuur komt er namelijk een overvloed aan verse seizoensgroenten die perfect zijn om gezonde gerechten mee te maken. Van een lichte maaltijd tot een frisse salade of een gezonde snack, zowel voedzaam als lekker!
Nu ga ik in dit artikel niet allemaal recepten uitschrijven, want smaken verschillen enorm en het internet staat vol heerlijke recepten. Wel geef ik je graag een beetje inspiratie voor producten die je kunt gebruiken voor je lente recepten! Aan de hand van die inspiratie kan je dan zelf een lekker recept zoeken dat helemaal bij je past. Al kan je natuurlijk ook een recept zoeken en die naar je eigen wensen aanpassen!
Verfrissende lente recepten
Verfrissende lente recepten, ik denk dan bijvoorbeeld aan een lekkere salade! Wat wij ook wel graag eten in de lente is een simpele salade met een broodje vis(stick) of in plaats van een broodje een paar krieltjes. Voordeel hiervan is dat het ook gemakkelijk klaar te maken is op de camping. Maar er zijn natuurlijk veel meer lekkere lente recepten te bedenken!
Typische lente groenten
Met een man die groenteboer is, ben ik redelijk op de hoogte van seizoensgroenten, al word ik zeker nog wel eens gecorrigeerd. Ieder zijn vakgebied! Nu is hij ook vaak degene die thuis kookt (mijn eten valt niet altijd in de smaak, al mag ik wel alles in de slowcooker klaarmaken), dus ik laat het helemaal aan hem over. Typische lentegroenten zijn bijvoorbeeld asperges, radijsjes, spinazie, rabarber, snijbiet, veldsla, peultjes en bospeen. Deze groenten zijn vaak extra smaakvol in de lente en heel geschikt voor lichte en frisse gerechten.
Gerechten
Aan wat voor gerechten denk jij in de lente? Hieronder vind je een aantal gerechten ter inspiratie!
- Asperges met ham en ei! Een klassiek gerecht, lekker met een romige botersaus.
- Een salade met veldsla, radijsjes en geitenkaas, heerlijk met een honing mosterd dressing.
- Groene lente pasta, met groene asperges, doperwten en spinazie, geserveerd met een roomsaus.
- Quiche/hartige taart met lente-ui, spinazie en geitenkaas.
- Wrap met gegrilde groenten zoals asperge, paprika en courgette met hummus of pesto.
- Courgette pasta met cherry tomaten en pesto.
- Rabarbercompote, een zoet/zure compote van verse rabarber, als bijgerecht of dessert.
- Aardbeien tiramisu, een fruitige variant van de gewone tiramisu met aardbeien, mascarpone en lange vingers.
Maak salade
Een tijdje geleden zagen jullie al mijn recensie voorbij komen van het boek “Maak salade“. In dit boek vind je 50 vrolijke salades om zelf te maken! Er staan veel lekkere recepten in, dus lees zeker even het artikel voor nog meer inspiratie voor lente recepten. Al is een salade in andere jaargetijden natuurlijk ook heel erg lekker!
Een lekkere aardbeien smoothie!
Toch nog een recept! Namelijk van een lekkere aardbeien smoothie! Lekker verfrissend, makkelijk te maken en boordevol vitamines.
Wat heb je nodig?
- kopje verse aardbeien
- 1 banaan
- 1/2 kopje Griekse yoghurt
- 1/2 kopje amandelmelk (of andere plantaardige melk)
- paar ijsblokjes
Hoe maak je het?
Deze aardbeien smoothie is echt super makkelijk te maken! Je doet gewoon alles bij elkaar in de blender en blend het tot een gladde smoothie. Giet het in een leuk glas en maak het af met een rietje en een leuk parapluutje. Dat rietje en die paraplu zijn natuurlijk niet nodig, maar het is wel leuk!
Eet smakelijk!
Heb je een beetje inspiratie op kunnen doen met dit artikel? Het is vooral leuk om met seizoensgroenten te koken, over het algemeen zijn de groenten uit het seizoen ook vrij voordelig geprijsd. In de lente kan je alle kanten op met je eten, een lekkere pastasalade, een fruitsalade, seizoensgroenten om een lekkere smoothie. Er zijn eindeloos veel mogelijkheden om de smaken van de lente met lekkere en voedzame gerechten naar je bord te brengen.
Wat zijn bij jullie thuis de favoriete lente recepten?
Volg Happinessfromme ook op Facebook, Instagram & Pinterest en blijf op de hoogte van o.a. de laatste nieuwtjes, persoonlijke updates & nog veel meer leuks… ♥
