kruidnoten fudge
Slowcooker

Kruidnoten fudge uit de slowcooker

Ja hoor, daar is er weer één, een recept voor de slowcooker! Ik waagde mij voor de eerste keer aan een fudge! Het werd een kruidnoten fudge uit de slowcooker, want op het moment dat ik dit recept maak, begint net de Sinterklaas periode weer! Mijn idee was altijd dat fudge maken ontzettend lastig was, maar in de slowcooker is het echt heel makkelijk! Een super lekkere fudge, met maar een paar ingrediënten…

Kruidnoten fudge uit de slowcooker

Fudge kan je natuurlijk prima in een pan maken, maar ik ben echt zo’n held in de keuken die het aan laat branden! Zeker als mijn zoon thuis is, dan is het echt multitasken en dan kies ik liever voor de makkelijke weg. Doordat de slowcooker niet heel heet wordt op de laagte stand, zal het niet snel aanbranden. Wel moet je geregeld even roeren, maar dat komt echt niet op 5 minuten aan. Het is super lekker en dat met maar een paar ingrediënten!

Benodigdheden

  • Slowcooker (ik gebruik deze slowcooker)Kruidnoten fudge uit de slowcooker
  • zachte/flexibele spatel
  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 300 gram pure chocolade
  • 100 gram pepernoten
  • 6 gram (ongeveer 3 theelepel) speculaaskruiden
  • kleine ovenschaal
  • bakpapier



Recept

  • Breek de chocoladerepen in kleine blokjes en gooi ze in de slowcooker. Laat ze smelten, door de slowcooker op laag te zetten en het af en toe door elkaar te roeren met een zachte/flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
  • Als de chocolade gesmolten is, dan voeg je het blikje gecondenseerde melk en de speculaaskruiden toe. Roer alles goed elkaar en herhaal dat iedere 10-15 minuten gedurende ongeveer 90 minuten op low.  Ook tijdens dit proces kan de deksel van de slowcooker af blijven.
  • De fudge is goed als het geheel als een soort bal aan elkaar blijft “plakken” en je het zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor een zachte en flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Wanneer je fudge goed is, dan voeg je ongeveer drie kwart van de kruidnoten toe en meng je alles goed door elkaar.
  • Doe een vel bakpapier in je ovenschaal en leg je fudge erin. Verdeel de pepernoten die je nog over hebt over de bovenkant van je fudge en zet hem zo’n 2 uurtjes in de koelkast.
  • Na ongeveer 2 uur haal ik de fudge er weer uit, omdat de pepernoten anders helemaal slof worden. Doordat ze door en op de fudge zitten verliezen ze al een groot deel van de knapperigheid.

Klaar! Het is wel een intensief werk, maar het resultaat is dan ook erg lekker (vinden wij).

De kruidnoten fudge is erg heftig qua smaak! De speculaaskruiden kan je ook naar smaak toevoegen als je ze heftig vindt. Daarnaast gebruikte ik pure chocolade, maar ik kan me ook voorstellen dat het met melkchocolade of witte chocolade erg lekker is.

Edit: de pepernoten bovenop werden snel slof, ik heb nog eens gemaakt en toen alle pepernoten erdoor geroerd en niets erbovenop. Je ziet de pepernoten iets minder goed zitten, maar ze vallen er niet meer af en worden ook minder slof!

Recept printen?

Wil je dit recept printen en bewaren? Dan kan gemakkelijk via de onderstaande instructie;

kruidnoten fudge

Kruidnoten Fudge | Slowcooker

Fudge is natuurlijk een heerlijke zoetigheid, deze kruidnoten fudge is heerlijk om te serveren tijdens de Sinterklaas periode.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 1 uur 30 min
Wachttijd 2 uur
Totale tijd 3 uur 40 min
Gang Dessert, Snack
Keuken Nederland

Equipment

  • Slowcooker, ik gebruik een MOA van 6,5 liter.
  • Zachte/flexibele spatel
  • Kleine ovenschaal
  • Bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 blikje gedonseerde melk
  • 300 gram pure chocolade
  • 100 gram pepernoten
  • 6 gram speculaadkruiden (ongeveer 3 theelepels)

Instructies
 

  • Breek de chocoladerepen in kleine blokjes en gooi ze in de slowcooker. Laat ze smelten, door de slowcooker op laag te zetten en het af en toe door elkaar te roeren met een zachte/flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
    Kruidnoten fudge uit de slowcooker
  • Als de chocolade gesmolten is, dan voeg je het blikje gecondenseerde melk en de speculaaskruiden toe. Roer alles goed elkaar en herhaal dat iedere 10-15 minuten gedurende ongeveer 90 minuten op low.  Ook tijdens dit proces kan de deksel van de slowcooker af blijven.
  • De fudge is goed als het geheel als een soort bal aan elkaar blijft "plakken" en je het zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor een zachte en flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Wanneer je fudge goed is, dan voeg je ongeveer drie kwart van de kruidnoten toe en meng je alles goed door elkaar.
    Kruidnoten fudge uit de slowcooker
  • Doe een vel bakpapier in je ovenschaal en leg je fudge erin. Verdeel de pepernoten die je nog over hebt over de bovenkant van je fudge en zet hem zo'n 2 uurtjes in de koelkast.
    Kruidnoten fudge uit de slowcooker
  • Na ongeveer 2 uur haal ik de fudge er weer uit, omdat de pepernoten anders helemaal slof worden. Doordat ze door en op de fudge zitten verliezen ze al een groot deel van de knapperigheid.

Notities

Klaar! Het is wel een intensief werk, maar het resultaat is dan ook erg lekker (vinden wij).
De kruidnoten fudge is erg heftig qua smaak! De speculaaskruiden kan je ook naar smaak toevoegen als je ze heftig vindt. Daarnaast gebruikte ik pure chocolade, maar ik kan me ook voorstellen dat het met melkchocolade of witte chocolade erg lekker is.
Edit: de pepernoten bovenop werden snel slof, ik heb nog eens gemaakt en toen alle pepernoten erdoor geroerd en niets erbovenop. Je ziet de pepernoten iets minder goed zitten, maar ze vallen er niet meer af en worden ook minder slof!
Trefwoord Fudge, Pepernoten, Slowcooker, Zoet

Kruidnoten fudge uit de sowcooker, super makkelijk met maar een paar ingrediënten! Een heerlijk zoetigheid in de Sinterklaas periode…

Helemaal in de Sinterklaas stemming? Propeer dan ook eens het kruidnoten brood uit de slowcooker!

>> Klik hier om nog meer slowcooker recepten te bekijken!


Volg jij Happinessfromme al op Facebook, Instagram, Bloglovin of Pinterest?


Eén reactie

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept beoordeling




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

| WINLopende winactie(s)

Klik op de onderstaande afbeelding
om naar de lopende winactie(s) te gaan...

error: Helaas...