Cappuccino Fudge
Slowcooker

Cappuccino fudge, een combinatie van fudge en witte chocolade!

Een cappuccino fudge, zelfs lekker voor iemand die net zo’n koffie drinker is als mij! Afgelopen zomer ontdekte ik ijskoffie en sinds die tijd kan ik koffie steeds meer waarderen. Wel de varianten die minder gezond zijn, maar het begin is er! Een cappuccino vind ik bijvoorbeeld wel lekker en zo kwam ik op het idee om een cappuccino fudge te maken.

Na alle soorten fudge met drank, werd het nu een keer tijd voor een fudge zonder drank. Ik wilde al een tijdje een cappuccino fudge proberen en dan het liefst met twee kleuren. Het proces van het smelten van de witte chocolade hield me alleen tegen. Wie mij ondertussen een beetje kent, weet dat ik graag dingen probeer (de karamel snoepjes/fudge zonder chocolade bijvoorbeeld). Zo heb ik de chocolade gesmolten en op laten stijven op een andere manier dan gebruikelijk is, maar ik het resultaat is zeker lekker!

Cappuccino fudge uit de slowcooker

Fudge maken in de pan gaat veel sneller, helemaal mee eens! Daarvoor kan je ook gewoon dit recept gebruiken. In de slowcooker is het alleen een stuk makkelijker, omdat je er gewoon bij weg kunt. Zeker met een kleuter in huis, die ook geregeld even hulp nodig heeft, is het fijn als je er bij weg kan.ย  Doordat de slowcooker niet heel heet wordt op de laagste stand, zal het niet snel aanbranden. Wel moet je geregeld even roeren, maar dat komt echt niet op 5 minuten aan. Het is echt super lekker en dat met maar een paar ingrediรซnten!

Benodigdheden

  • Slowcooker (ik gebruik deze slowcooker)
  • zachte/flexibele spatel
  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 400 gram melk chocolade
  • 3 zakjes cappuccino
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 200 gram witte chocolade
  • mocca boontjes (hoeveelheid naar behoefte)
  • kleine ovenschaal
  • bakpapier
In oktober 2024 kocht ik een nieuwe slowcooker, of eigenlijk multicooker!
Nadat ik ongeveer 5 jaar met mijn oude slowcooker had gedaan, werd het tijd voor een andere slowcooker. Na 5 jaar intensief gebruik liet de coating steeds meer los en dat vond ik geen fijn idee. Eigenlijk wilde ik wel een multicooker, maar eigenlijk had ik niet echt een multicooker budget, totdat ik onderstaande beauty vond! Ik was direct verliefd en nu heeft hij de oude slowcooker vervangen. Naast slowcooken kan ik nu nog veel meer dingen, dat is wel even iets anders dan gewoon een knop omdraaien, maar tot nu toe bevalt hij prima! Wel merk ik, wat ik ook al in de recepten schreef, dat iedere slowcooker anders is qua warmte. Even weer wennen dus, maar ook deze slowcooker is wat mij betreft zeker een aanrader!

Deze slowcooker heeft ook weer een coating, maar ik ben er niet zo bang voor dat die zomaar weer loslaat. Wel heb ik een nieuwe set keukengerei gekocht, dit keukengerei is van siliconen en het krast dus niet in de nieuwe pan. Ook hier ben ik helemaal blij mee en ik kijk uit naar een winter lang kokkerellen in mijn nieuwe beauty!

Recept

  • Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door met een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
  • Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de volgende ingrediรซnten toe; gecondenseerde melk, vanille aroma en 2 zakjes cappuccino. Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten (het komt allemaal niet zo nauw qua tijd). De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
  • Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin.
  • Zet de schaal zo’n 2 uur in de koelkast.
  • Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan).
  • Smelt de witte chocolade in de slowcooker of au bain-marie en voeg 1 zakje cappuccino toe als het gesmolten is. Laat het een klein beetje afkoelen en giet het vervolgens over de fudge heen.
  • Laat het nog iets verder afkoelen (maar laat het niet te hard worden) en decoreer het geheel met moccaboontjes.
  • Nu kan het weer de koelkast in, als de chocolade uitgehard is, dan kan je het “snijden” (dat is een uitdaging en mooie blokjes worden het helaas niet) en lekker smullen!
  • Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.

En klaar is je cappuccino fudge!

Cappucino Fudge

Ik weet dat je chocolade normaal op een andere manier terug koelt, maar daar had ik niet de benodigde materialen voor. Op bovenstaande manier ging het echter prima. De chocolade smelt inderdaad iets sneller als je het in je handen hebt, maar mijn ervaring is dan je een blokje niet zo lang in handen hebt.

Zelf een lekker recept insturen voor publicatie!

Recept printen?

Wil je dit recept printen en bewaren? Dan kan gemakkelijk via de onderstaande instructie;

Cappucino Fudge

Cappuccino Fudge | Slowcooker

Een lekkere combinatie van fudge en witte chocolade!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 2 uur
In de koelkast 3 uur
Totale tijd 5 uur 5 minuten
Gang Bij de koffie, Snack
Keuken Nederland

Equipment

  • Slowcooker
  • Zachte/flexibele spatel
  • Kleine ovenschaal
  • Bakpapier

Ingrediรซnten
  

  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 400 gram melk chocolade
  • 3 zakjes cappuccino (Instant cappucino maken zakjes.)
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 200 gram witte chocolade (Als je de chocolade laag dunner/dikker wilt, dan kan je overwegen om minder/meer te gebruiken.)
  • moccaboontjes (Garnering, hoeveelheid naar keuze.)

Instructies
 

  • Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door met een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
  • Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de volgende ingrediรซnten toe; gecondenseerde melk, vanille aroma en 2 zakjes cappuccino. Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten (het komt allemaal niet zo nauw qua tijd). De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
  • Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin.
  • Zet de schaal zo'n 2 uur in de koelkast.
  • Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan).
  • Smelt de witte chocolade in de slowcooker of au bain-marie en voeg 1 zakje cappuccino toe als het gesmolten is. Laat het een klein beetje afkoelen en giet het vervolgens over de fudge heen.
  • Laat het nog iets verder afkoelen (maar laat het niet te hard worden) en decoreer het geheel met momocca bonen.
  • Nu kan het weer de koelkast in, als de chocolade uitgehard is, dan kan je het "snijden" (dat is een uitdaging en mooie blokjes worden het helaas niet) en lekker smullen!
  • Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.
  • En klaar is je cappuccino fudge!
    Cappuccino Fudge
Trefwoord Chocolade, Fudge, Snoep, Zoet

Cappuccino Fudge, een fijne combinatie van fudge en witte chocolade.

>> Klik hier om nog meer slowcooker recepten te bekijken!

Volg Happinessfromme ook op Facebook, Instagram & Pinterest en blijf op de hoogte van o.a. de laatste nieuwtjes, persoonlijke updates & nog veel meer leuks… โ™ฅ

Leave a Reply

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept beoordeling




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.