Cappuccino fudge, een combinatie van fudge en witte chocolade!
Een cappuccino fudge, zelfs lekker voor iemand die net zo’n koffie drinker is als mij! Afgelopen zomer ontdekte ik ijskoffie en sinds die tijd kan ik koffie steeds meer waarderen. Wel de varianten die minder gezond zijn, maar het begin is er! Een cappuccino vind ik bijvoorbeeld wel lekker en zo kwam ik op het idee om een cappuccino fudge te maken.
Na alle soorten fudge met drank, werd het nu een keer tijd voor een fudge zonder drank. Ik wilde al een tijdje een cappuccino fudge proberen en dan het liefst met twee kleuren. Het proces van het smelten van de witte chocolade hield me alleen tegen. Wie mij ondertussen een beetje kent, weet dat ik graag dingen probeer (de karamel snoepjes/fudge zonder chocolade bijvoorbeeld). Zo heb ik de chocolade gesmolten en op laten stijven op een andere manier dan gebruikelijk is, maar ik het resultaat is zeker lekker!
Cappuccino fudge uit de slowcooker
Fudge maken in de pan gaat veel sneller, helemaal mee eens! Daarvoor kan je ook gewoon dit recept gebruiken. In de slowcooker is het alleen een stuk makkelijker, omdat je er gewoon bij weg kunt. Zeker met een kleuter in huis, die ook geregeld even hulp nodig heeft, is het fijn als je er bij weg kan. Doordat de slowcooker niet heel heet wordt op de laagste stand, zal het niet snel aanbranden. Wel moet je geregeld even roeren, maar dat komt echt niet op 5 minuten aan. Het is echt super lekker en dat met maar een paar ingrediรซnten!
Ik wil de nieuwste recepten in mijn mailbox ontvangen!
Benodigdheden
- Slowcooker (ik gebruik deze slowcooker)
- zachte/flexibele spatel
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 400 gram melk chocolade
- 3 zakjes cappuccino
- 1 theelepel vanille aroma
- 200 gram witte chocolade
- mocca boontjes (hoeveelheid naar behoefte)
- kleine ovenschaal
- bakpapier
Recept
- Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door met een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
- Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de volgende ingrediรซnten toe; gecondenseerde melk, vanille aroma en 2 zakjes cappuccino. Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten (het komt allemaal niet zo nauw qua tijd). De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
- Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
- Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin.
- Zet de schaal zo’n 2 uur in de koelkast.
- Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan).
- Smelt de witte chocolade in de slowcooker of au bain-marie en voeg 1 zakje cappuccino toe als het gesmolten is. Laat het een klein beetje afkoelen en giet het vervolgens over de fudge heen.
- Laat het nog iets verder afkoelen (maar laat het niet te hard worden) en decoreer het geheel met moccaboontjes.
- Nu kan het weer de koelkast in, als de chocolade uitgehard is, dan kan je het “snijden” (dat is een uitdaging en mooie blokjes worden het helaas niet) en lekker smullen!
- Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.
En klaar is je cappuccino fudge!
Ik weet dat je chocolade normaal op een andere manier terug koelt, maar daar had ik niet de benodigde materialen voor. Op bovenstaande manier ging het echter prima. De chocolade smelt inderdaad iets sneller als je het in je handen hebt, maar mijn ervaring is dan je een blokje niet zo lang in handen hebt.
Recept printen?
Wil je dit recept printen en bewaren? Dan kan gemakkelijk via de onderstaande instructie;
Cappuccino Fudge | Slowcooker
Equipment
- Slowcooker
- Zachte/flexibele spatel
- Kleine ovenschaal
- Bakpapier
Ingrediรซnten
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 400 gram melk chocolade
- 3 zakjes cappuccino (Instant cappucino maken zakjes.)
- 1 theelepel vanille aroma
- 200 gram witte chocolade (Als je de chocolade laag dunner/dikker wilt, dan kan je overwegen om minder/meer te gebruiken.)
- moccaboontjes (Garnering, hoeveelheid naar keuze.)
Instructies
- Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door met een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
- Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de volgende ingrediรซnten toe; gecondenseerde melk, vanille aroma en 2 zakjes cappuccino. Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten (het komt allemaal niet zo nauw qua tijd). De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
- Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
- Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin.
- Zet de schaal zo'n 2 uur in de koelkast.
- Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan).
- Smelt de witte chocolade in de slowcooker of au bain-marie en voeg 1 zakje cappuccino toe als het gesmolten is. Laat het een klein beetje afkoelen en giet het vervolgens over de fudge heen.
- Laat het nog iets verder afkoelen (maar laat het niet te hard worden) en decoreer het geheel met momocca bonen.
- Nu kan het weer de koelkast in, als de chocolade uitgehard is, dan kan je het "snijden" (dat is een uitdaging en mooie blokjes worden het helaas niet) en lekker smullen!
- Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.
- En klaar is je cappuccino fudge!
Cappuccino Fudge, een fijne combinatie van fudge en witte chocolade.
>> Klik hier om nog meer slowcooker recepten te bekijken!
Volg jij Happinessfromme al op Facebook, Instagram, Bloglovin of Pinterest?
