Kaas-ui brood uit de slowcooker
Dat je brood kunt maken in de slowcooker, dat heb ik je natuurlijk altijd laten zien met het basis recept brood uit de slowcooker. De broden zijn niet heel hoog, maar daarom niet minder smakelijk! Vandaag deel ik graag met jullie een variant op mijn basisrecept, kaas-ui brood uit de slowcooker, echt heel erg lekker!
Kaas-ui brood uit de slowcooker
Brood uit de slowcooker is zo gemaakt, daarvan heb ik al eerder een recept gedeeld. Maar gewoon brood vind ik ook altijd maar zo saai! Daarom maakte ik een lekkere variatie, namelijk kaas-ui brood. Het was even experimenten, maar nu heb ik wel een heerlijk recept, dat ik natuurlijk graag met jullie wil delen! Het is nog steeds niet moeilijk, je hebt alleen iets meer ingrediΓ«nten nodig.
Ik wil de nieuwste recepten in mijn mailbox ontvangen!
Heb je (nog) geen slowcooker?
Dan zou ik zeggen; “kijk zeker eens of het iets voor jou is!” Het gemak wat de slowcooker met zich mee breng is zo ontzettend fijn! Ik kan me ook voorstellen dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet, daarom schreef ik een artikel waarin ik vertel over welke slowcooker wellicht bij jou past! In het artikel “Welke slowcooker moet ik aanschaffen” zet ik verschillende eigenschappen voor je op een rijtje.
Benodigdheden
- Slowcooker (ik gebruik deze slowcooker), de vorm van het brood is natuurlijk afhankelijk van de vorm van je slowcooker/bakvorm.
- 500 gram tarwebloem
- 1 zakje gist
- 1,5 theelepel zout
- 200 gr geraspte kaas
- 2 kleine uien
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 350 ml lauwwarm water
- bakpapier
- theedoek
- Evt. een oven voor een iets krokanter korstje, maar dat is niet perse nodig.
Recept
- Meng de tarwebloem, de gist, het zout, 1 gesnipperde ui, 100 gr. geraspte kaas en 2 theelepels Italiaanse kruiden door elkaar. Voeg vervolgens het water toe en kneed totdat je een mooie bol hebt. Dit kan met de hand, maar persoonlijk gebruik ik altijd mijn keukenmachine met deeghaak.
- Optioneel: laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen (ik doe het niet, maar weet dat sommige mensen dit wel fijn vinden).
- Leg een vel bakpapier in de slowcooker en leg vervolgende je bol deeg erin.
- Strooi 1 gesnipperde ui en ongeveer 100 gr. geraspte kaas over het brood heen.
- Mijn slowcooker moet vervolgens 2 uur aanstaan op High, dit verschilt echter wel per slowcooker. Het is wel aan te raden om een theedoek tussen de deksel te doen, deze neemt het vocht op dat eventueel vrij komt bij het bakken en zo voorkom je dat je een heel nat brood krijgt. Indien je een thermometer hebt waarmee je de temperatuur in het brood kan meten, dan kan je ervan uitgaan dat hij klaar is als hij en kerntemperatuur van ongeveer 90 graden bereikt heeft.
- Als hij uit de slowcooker komt, doe ik hem voor een mooi korstje nog zo’n 10 min. op 200 graden in de oven.
En tadaaa, klaar!
Doordat wij dus een slowcooker hebben met een vrij grote inhoud, wordt het bij ons altijd een plat brood. Ik vind dat persoonlijk niet erg, het gaat immers om de smaak! Mocht je een kleine slowcooker hebben, dan kan het dus zomaar zijn dat jou brood wel veel hoger is, maar ook smaller. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om de helft van de ingrediΓ«nten te gebruiken als je een slowcooker van zo’n 3 liter hebt.
Recept kaas-ui brood uit de slowcooker bewaren, delen of printen?
Recept kaas-ui brood uit de slowcooker bewaren
Wil je dit recept bewaren? Dat kan bijvoorbeeld door hem in een receptenboekje te noteren. Ik maakte verschillende receptenboekjes die nu in de webshop staan! Kan je geen keuze maken uit alle varianten? Stiekem begrijp ik dat natuurlijk wel. Daarom krijg je 25% korting als je twee verschillende receptenboekjes [downloads] besteld! Gebruik hiervoor de code 25%receptdownload, zodat de korting in je winkelwagentje verrekend kan worden.
Wil je liever een fysiek receptenboekje? Ook dat is natuurlijk mogelijk! Hieronder vind je de receptenboekjes die ik fysiek naar je toe kan sturen. De kosten hiervan (zowel voor de boekjes als voor verzending) vind je bij de artikelen.
Receptenboekje – Variant 1
€ 9,99 incl. BTW
Toevoegen aan winkelwagen
Receptenboekje – Variant 2
€ 11,24 incl. BTW
Toevoegen aan winkelwagen
Recept kaas-ui brood uit de slowcooker delen
Heb jij dit recept gebruikt en wil je het delen? Dan vind ik natuurlijk heel erg leuk!
Houd hierbij wel even rekening met het auteursrecht/copyright!
Het recept zomaar kopiΓ«ren op screenshots delen mag niet, daarmee maak je inbreuk op het auteursrecht. Wat je wel kunt doen is even de link naar het recept vermelden, op die manier maak je iedereen blij.
Recept kaas-ui brood uit de slowcooker printen
Wil je dit recept printen? Dat kan gemakkelijk via het recept hieronder;
Kaas-ui brood | Slowcooker
Equipment
- Slowcooker
- Keukenmachine met deeghaak (optioneel)
- Oven (optioneel)
- Bakpapier
- Theedoek
IngrediΓ«nten
- 500 gr Tarwe bloem
- 1 zakje Gist
- 200 gr Geraspte kaas
- 2 kleine Uien
- 1,5 theelepel Zout
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 350 ml Lauw water
Instructies
- Meng 500 gr bloem, 1 zakje gist, 1,5 theelepel zout, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 1 gesnipperde ui en 100 gr. geraspte kaas door elkaar. Voeg daarna 350 ml lauw warm warm water toe en kneed het deeg totdat je een mooie bol hebt. (Met de deeghaak en je keukenmachine of met de hand.)
- Zet de kom met je deeg ongeveer 2 uur weg op kamertemperatuur, zodat het deeg kan rijzen, het verdubbelt ongeveer (optioneel).- Dit is niet noodzakelijk, als je dit niet doet, dan wordt je brood steviger qua structuur. Je krijgt dan een soort Oberlander brood. Je bespaard daarnaast ook nog eens 2 uur tijd. Het is maar net wat jij lekker vindt!
- Leg je vel bakpapier in de slowcooker en leg je bol deeg hierop. Strooi hier ongegeveer 1 gesnipperde ui overheen en daar overheen ongeveer 100 gr. geraspte kaas.
- Zet de slowcooker voor 2 uur op High (let op, dit verschilt per slowcooker, je mag ervan uit gaan dat als je brood een kerntemperatuur van 90 graden heeft, hij klaar is). Doe een theedoek om de deksel van je slowcooker, deze zorgt ervoor dat je brood niet te nat wordt.- Voor een mooi korstje aan beide kanten van je boord, kan je hem na 2 uur even 10 min. op 200 graden in de oven doen.
- Klaar! Mijn brood is altijd vrij plat, wellicht heeft dit ook te maken met het feit dat ik best een gele grote (6,5 L.) slowcooker heb. Zoals ik eerder al schreef maakt mij dat niet uit, hij blijft lekker!
Notities
Dit heb ik dan ook niet meegenomen in de kosten.
Daarnaast heb ik ook de Italiaanse kruiden niet meegenomen in de kosten,
aangezien dat ook iets is wat veel mensen wel in huis hebben.
Heb jij al eens brood in de slowcooker gebakken?
Ben je ook al aan het experimenten geweest met verschillende varianten?
Volg Happinessfromme ook op Facebook, Instagram & Pinterest en blijf op de hoogte van o.a. de laatste nieuwtjes, persoonlijke updates & nog veel meer leuks… β₯
Verder Lezen
Verder Lezen
Verder Lezen
Verder Lezen
Verder Lezen
12 Comments
Simone
Oh wat lekker lijkt me dit. Een slowcooker staat echt nog op mijn wish list!
rachel
ik heb geen slowcooker en mag geen brood of tarwe maar het ziet er wel heel lekker uit
Kiki hasselton
Wat baal ik er van dat ik nu geen slowcooker heb, want dit ziet er heerlijk uit zeg
Nicole OrriΓ«ns
Oh, wat leuk dit! Ik heb een slow cooker die staat te verstoffen in de kelder. Dit ga ik eens proberen!
Petry
Hoi hoi. Hoe lang doe jij het in de keukenmachine om te kneden tot een mooie bal???
Happinessfromme
Hi! Dat houd ik eigenlijk niet bij. Ik kijk wanneer het allemaal goed door elkaar zit. Af en toe schraap ik alles van de randen en haal ik alles even van de deeghaak af als het vast draait.
Petry
Het plakte zo vast aan mijn handen. Werd er gek van. Meer bloem bij gedaan maar het bleef echt heel plakkerig. Het staat nu in de oven dus ben heel benieuwd
Happinessfromme
Bij mij is het vaak ook plakkerig hoor! Het is meestal wel een mooie bol (afhankelijk van welk brood ik maak), maar als ik het van de kom in de slowcooker doe dan plakt hij inderdaad wel.
P
Staat nu af te koelen maar ben bang dat hij erg nat is hihi. Hij is zo mooi hoog, dat wel
Happinessfromme
Oeh spannend! Ik ben benieuwd…
Andrea
Die theedoek, die doe je aan de buitenkant van deksel?
Happinessfromme
Hi, sorry ik had geen melding gekregen van je reactie… Het theedoek vouw je om de deksel heen. Ik leg altijd het theedoek op het aanrecht, de deksel erbovenop en de uiteinden vouw ik dan bij het handvat naar elkaar toe en zo leg ik de deksel op de pak. Een deel van het theekdoek zit dan tussen de pan en de deksel, zodat hij het vocht op kan nemen. Ik hoop dat ik het zo duidelijk heb uit kunnen leggen?