Romige tomatensoep uit de slowcooker
Romige tomatensoep uit de slowcooker, simpel te maken en zonder gekke ingrediënten! Wij vinden het heerlijk om één dag in de week soep met brood te eten. Meestal is dit op maandag, want dan komen in de avond de weekboodschappen. Maandag is hier thuis dus de ideale dag om van de restjes van de afgelopen week een lekker soepje te maken! En als je mij een beetje een kent, dan weet je dat ik dat het liefste in de slowcooker klaarmaak!
Een bord soep is altijd lekker, welk jaargetijde het ook is! Ik vind het wel fijn om een beetje afwisseling te hebben in de smaken soep, dus ik maak graag verschillende soorten. Wij eten de soep vaak met brood, maar met een salade is het natuurlijk ook heel erg lekker. Daarnaast is het ideaal dat het niet veel werk is om een soep klaar te maken, zeker niet in de slowcooker!
Romige tomatensoep
Een bord soep gaat er bij ons dus altijd wel in! Als er wat over is, dan neemt mijn man dat altijd graag mee naar het werk als lunch. Ik maak graag soepen klaar zonder bijzondere ingrediënten, gewoon lekker simpel! Natuurlijk kan je aan een recept altijd je eigen draai geven, dat is zo leuk aan koken! Het recept kan je zowel voor een slowcooker als voor een gewone pan gebruiken. Mijn man maakt maaltijden altijd in een gewone pan klaar, maar ik pak graag de slowcooker erbij. Bij ons in huis verschillen de meningen over de bereiding, maar het is op allebei de manieren heel erg lekker, dus we laten elkaar in onze waarde.
Benodigdheden (voor 3-4 personen)
- Slowcooker (ik gebruik deze slowcooker, met dit keukengerei)
- 800 gram tomatenblokjes
- 2 kleine uien
- 3 tenen knoflook
- 2 groente bouillonblokjes
- 1 liter water
- 200 ml kookroom
- 300 gram kipdijfilet (kipfilet kan eventueel ook, maar wij houden meer van kipdijfilet)
- Smaakmakers: Italiaanse kruiden, peper en zout.
Ik gebruikte twee theelepels Italiaanse kruiden. Wij houden wel van kruiden, dus kruid het vooral naar je eigen smaak.
Recept
- Snijd de uien in kwart ringen
- Pers de knoflook.
- Doe de uien, de knoflook, de tomatenblokjes, het water, de bouillonblokjes en de ongesneden kipdijfilet in de slowcooker.
- Zet de slowcooker 4 uur op LOW.
- Haal na 4 uur de kip eruit en trek het met twee vorken uit elkaar.
- Doe de soep in een pan/bak waarin je een staafmixer kunt gebruiken of doe het in de blender. Pureer het vervolgens goed.
- Doe de soep en de kip weer in de slowcooker.
- Voeg de kookroom toe.
- Breng de soep op smaak met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Zet de slowcooker op warm houden, totdat jullie aan tafel gaan.
Wij serveerde de soep met brood (die kan je natuurlijk zelf maken in de slowcooker, check hier de recepten, maar kant en klaar een brood naar keuze kopen is ook helemaal prima!)
Recept printen?
Wil je dit recept printen en bewaren? Dan kan gemakkelijk via de onderstaande instructie;
Romige tomatensoep uit de slowcooker
Equipment
- 1 Slowcooker
Ingrediënten
- 800 gram tomatenblokjes
- 2 kleine uien
- 3 tenen knoflook
- 2 blokjes groente bouillon
- 1 liter water
- 200 ml kookroom
- 300 gram kipdijfilet
- Smaakmakers Italiaanse kruiden, peper en zout
Instructies
- Snijd de uien in kwart ringen.
- Pers de knoflook.
- Doe de uien, de knoflook, de tomatenblokjes, het water, de bouillonblokjes en de ongesneden kipdijfilet in de slowcooker.
- Zet de slowcooker 4 uur op LOW.
- Haal na 4 uur de kip eruit en trek het met twee vorken uit elkaar.
- Doe de soep in een pan/bak waarin je een staafmixer kunt gebruiken of doe het in de blender. Pureer het vervolgens goed.
- Doe de soep en de kip weer in de slowcooker.
- Voeg de kookroom toe.
- Breng de soep op smaak met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Zet de slowcooker op warm houden totdat jullie aan tafel gaan. Eet smakelijk!
Notities
> Klik hier om nog meer slowcooker recepten te bekijken!
Volg Happinessfromme ook op Facebook, Instagram & Pinterest en blijf op de hoogte van o.a. de laatste nieuwtjes, persoonlijke updates & nog veel meer leuks… ♥
Meer slowcooker recepten;
