Chocolade cake | Slowcooker
Een chocolade cake uit de slowcooker, zonder kant en klare pakjes!
Equipment
- Slowcooker
- (Hand) mixer
- Kom
- 2 vellen bakpapier
Ingrediënten
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 200 gram (room)boter op kamertemperatuur
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gram basterdsuiker
- 4 eieren op kamertemperatuur
- 50 gram cacao
- 1 snufje zout
Instructies
- Doe de (room)boter, het zout, de basterdsuiker en de vanillesuiker in een kom en mix dit goed door elkaar.
- Voeg de eieren toe en mix het geheel nog een keer goed door elkaar.
- Dan is het tijd om het zelfrijzende bakmeel toe te voegen. Doe dit beetje bij beetje, zodat het niet teveel gaat stuiven en je een mooi glad mengsel krijgt.
- Als laatste voeg je 50 gram cacao toe (dit vind ik een mooie verhouding, maar als je wilt dat je cake nog meer chocolade smaak krijgt, dan kan je naar wens natuurlijk meer toevoegen).
- Leg een bakpapier in je slowcooker en giet je cake mix hierop.
- Het is verstandig om ook een bakpapier onder de deksel van de slowcooker te leggen. Hierdoor wordt je cake niet te nat. Een theedoek is ook een optie, maar die wil nog weleens geurtjes afgeven, dat risico loop je bij een bakpapiertje niet.
- Zet de slowcooker eerst één uur op high en daarna op low. (Let op! Bij sommige slowcookers zit het verwarmingselement aan de zijkant van de pan, het is handig om dan de binnenpan af en toe te draaien, anders verbrand één helft van je cake.)
- De tijd dat de slowcooker op low moet staan is echt afhankelijk van je slowcooker! De ene slowcooker wordt veel warmer dan de andere op de low stand. Die van mij moest er uiteindelijk 1 uur in, ik heb af en toe gecheckt of hij al goed was door er met een satéprikker in te prikken. Zodra hij er schoon uitkwam, was de chocolade cake klaar! De bovenkant blijft een beetje "zacht", dit hoort zo! Ik vind dat lekker, maar mocht je er nu niet van houden, dan kan je ervoor kiezen om de cake halverwege om te draaien (bovenkant naar onder draaien).
- En klaar! Heerlijk bij een kopje koffie of thee!
Notities
Hij smaakt heerlijk, maar is wel anders dan uit de oven. Doordat de cake met cacao is gemaakt, kan hij snel een beetje droog aandoen, dus ik zou hem zeker niet te lang in de slowcooker doen! Hij is vrij plat en ovaal geworden, dat komt doordat ik een grote ovale pot gebruik. Per slowcooker zal dit dus verschillen! Een kleinere slowcooker staat ondertussen op mijn wensenlijstje, zodat ik normalere vormen cake kan bakken en ook om fudge te maken is een kleinere slowcooker veel fijner denk ik. Mijn broden blijf ik wel in de grote slowcooker maken!