Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door en een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de volgende ingrediënten toe; gecondenseerde melk, vanille aroma en Disaronno. Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten (het komt allemaal niet zo nauw qua tijd). De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
Snijd of hak de bitterkoekjes in kleine stukjes, zodat je ze straks door de fudge kunt roeren.
Als de fudge zover klaar is, dan gooi je de bitterkoekjes erbij en roer je het nog even goed door elkaar. Dit hoef je niet nog een tijdje te laten staan.
Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin. Strooi de gewenste hoeveelheid amandelschaafsel erover. (Ik hield 10 gram aan, maar als je meer of minder wilt, dan kan dat natuurlijk ook!)
Zet de schaal zo'n 2 uur in de koelkast.
Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan). Wij halen het ongeveer een kwartier voordat we het eten uit de koelkast, zodat de kou er een beetje uit kan trekken. Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.
En klaar is je fudge met Disaronno en bitterkoekjes!
