Ga terug

Basis recept brood | Slowcooker

Brood uit de slowcooker
Voorbereidingstijd2 uur 10 min
Bereidingstijd2 uur
Totale tijd4 uur 10 min
Gang: Diner, Lunch, Ontbijt
Keuken: Nederland
Trefwoord: Slowcooker
Porties: 1 Brood
calorie├źn: 175kcal
Cost: 0,42

Equipment

  • Slowcooker
  • Keukenmachine met deeghaak (optioneel)
  • Bakpapier
  • Theedoek

Ingredi├źnten

  • 500 gr Tarwe bloem
  • 1 zakje Gist
  • 350 ml Lauw water
  • 1,5 theelepel zout

Instructies

  • Meng de bloem, gist, zout en het water goed door elkaar, totdat je mooie bol deeg hebt. (Met de deeghaak en je keukenmachine of met de hand.)
  • Zet de kom met je deeg ongeveer 2 uur weg op kamertemperatuur, zodat het deeg kan rijzen, het verdubbelt ongeveer (optioneel).
    - Dit is niet noodzakelijk, als je dit niet doet, dan wordt je brood steviger qua structuur. Je krijgt dan een soort Oberlander brood. Je bespaard daarnaast ook nog eens 2 uur tijd. Het is maar net wat jij lekker vindt!
    Basisrecept Brood Slowcooker
  • Leg je vel bakpapier in de slowcooker en leg je bol deeg hierop. Zet de slowcooker voor 2 uur op High (let op, dit verschilt per slowcooker, je mag ervan uit gaan dat als je brood een kerntemperatuur van 90 graden heeft, hij klaar is). Doe een theedoek om de deksel van je slowcooker, deze zorgt ervoor dat je brood niet te nat wordt.
    - Voor een mooi korstje aan beide kanten van je boord, kan je hem na 1,5 uur even omdraaien.
    Basisrecept Brood Slowcooker
  • Klaar! Mijn brood is altijd vrij plat, wellicht heeft dit ook te maken met het feit dat ik best een gele grote (6,5 L.) slowcooker heb. Zoals ik eerder al schreef maakt mij dat niet uit, hij blijft lekker!
    Basisrecept Brood Slowcooker

Notities

Bij de berekening van de kosten ben ik ervan uit gegaan dat je standaard zout en water in huis hebt.
Dit heb ik dan ook niet meegenomen in de kosten.