Ga terug

Kaas-ui brood | Slowcooker

Kaas-ui brood uit de slowcooker
Voorbereidingstijd2 uur 15 min
Bereidingstijd2 uur 10 min
Totale tijd4 uur 25 min
Gang: Diner, Lunch, Ontbijt
Keuken: Nederland
Trefwoord: Brood, Kaas-ui brood, Slowcooker
Porties: 1 Brood
calorie├źn: 1019kcal
Cost: 2.31

Equipment

  • Slowcooker
  • Keukenmachine met deeghaak (optioneel)
  • Oven (optioneel)
  • Bakpapier
  • Theedoek

Ingredi├źnten

  • 500 gr Tarwe bloem
  • 1 zakje Gist
  • 200 gr Geraspte kaas
  • 2 kleine Uien
  • 1,5 theelepel Zout
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • 350 ml Lauw water

Instructies

  • Meng 500 gr bloem, 1 zakje gist, 1,5 theelepel zout, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 1 gesnipperde ui en 100 gr. geraspte kaas door elkaar. Voeg daarna 350 ml lauw warm warm water toe en kneed het deeg totdat je een mooie bol hebt. (Met de deeghaak en je keukenmachine of met de hand.)
    Kaas-ui brood uit de slowcooker
  • Zet de kom met je deeg ongeveer 2 uur weg op kamertemperatuur, zodat het deeg kan rijzen, het verdubbelt ongeveer (optioneel).
    - Dit is niet noodzakelijk, als je dit niet doet, dan wordt je brood steviger qua structuur. Je krijgt dan een soort Oberlander brood. Je bespaard daarnaast ook nog eens 2 uur tijd. Het is maar net wat jij lekker vindt!
    Kaas-ui brood uit de slowcooker
  • Leg je vel bakpapier in de slowcooker en leg je bol deeg hierop. Strooi hier ongegeveer 1 gesnipperde ui overheen en daar overheen ongeveer 100 gr. geraspte kaas.
    Kaas-ui brood uit de slowcooker
  • Zet de slowcooker voor 2 uur op High (let op, dit verschilt per slowcooker, je mag ervan uit gaan dat als je brood een kerntemperatuur van 90 graden heeft, hij klaar is). Doe een theedoek om de deksel van je slowcooker, deze zorgt ervoor dat je brood niet te nat wordt.
    - Voor een mooi korstje aan beide kanten van je boord, kan je hem na 2 uur even 10 min. op 200 graden in de oven doen.
    Kaas-ui brood uit de slowcooker
  • Klaar! Mijn brood is altijd vrij plat, wellicht heeft dit ook te maken met het feit dat ik best een gele grote (6,5 L.) slowcooker heb. Zoals ik eerder al schreef maakt mij dat niet uit, hij blijft lekker!
    Kaas-ui brood uit de slowcooker

Notities

Bij de berekening van de kosten ben ik ervan uit gegaan dat je standaard zout en water in huis hebt.
Dit heb ik dan ook niet meegenomen in de kosten.
Daarnaast heb ik ook de Italiaanse kruiden niet meegenomen in de kosten,
aangezien dat ook iets is wat veel mensen wel in huis hebben.