Ga terug

Stamppot zuurkool | Slowcooker

Een heerlijke stamppot uit de slowcooker, met zowel een zuurtje als een zoetje erin!
Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd6 uur
Totale tijd6 uur 20 min
Gang: Diner
Keuken: Nederland
Trefwoord: Slowcooker, Stamppot
Porties: 4 personen

Equipment

  • Slowcooker
  • Mes
  • Snijplankje
  • Vergiet
  • Knoflookpers (optioneel)

Ingrediƫnten

  • 500 gram Zuurkool
  • 750 gram Aardappelen
  • 4 Braadworsten
  • 1 blikje Ananas
  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 bouillonblokje
  • 250 milliliter water

Instructies

  • Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes, spoel ze af en leg ze in de slowcooker.
    Stamppot zuurkool slowcooker
  • Was de zuurkool (ik was het niet teveel, want ik vind het zure juist lekker) en knijp het goed uit (of laat het goed uitlekken in een vergiet). Leg het vervolgens op de aardappelen in de slowcooker.
  • Snijd de ananas is stukjes als hij nog niet in stukjes is. Voeg zowel de ananas als het sap toe aan de zuurkool en de aardappelen.
  • Snipper de uien en pers de teentjes knoflook, voeg dit ook toe aan de pan.
  • Verkruimel het blokje bouillon en voeg nog 250 milliliter water toe aan de slowcooker.
  • Leg als laatste de braadworsten bovenop het geheel.
    Stamppot zuurkool slowcooker
  • Doe de deksel op de slowcooker en zet het geheel zo'n 6 uur op low. (Ik merk dat de tijden per slowcooker echt ontzettend verschillen. Die van mij wordt heel snel heel warm, dus ik raad altijd aan om het zelf een beetje in de gaten te houden qua gaarheid.)
  • Na 6 uur (als alles gaar is) het overtollige water (als dat er is) afgieten en het geheel lekker door elkaar stampen. Giet niet al het water af, houd er voldoende vocht in om het geheel te kunnen stampen. Smaken verschillen natuurlijk als je kijkt naar hoeveel vocht je in je eten wenst.

Notities

Houd je van een meer uitgesproken smaak? Dan zou je ook kruidnagels en een laurierblad naar smaak toe kunnen voegen.