Ga terug

Licor 43 Fudge | Slowcooker

Een heerlijke fudge waarin je de smaak van Licor 43 duidelijk proeft.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd1 uur
In de koelkast2 uur
Totale tijd3 uur 10 min
Gang: Dessert, Snack
Keuken: Nederland
Trefwoord: Fudge, Slowcooker
Porties: 750 gram
calorieën: 3119kcal
Cost: 3,32

Equipment

  • Slowcooker (ik gebruik deze slowcooker)
  • Zachte/flexibele spatel
  • Kleine ovenschaal
  • Bakpapier

Ingrediënten

  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 200 gram pure chocolade
  • 100 gram witte chocolade
  • 1 zakje vanille suiker
  • 5 eetlepels Licor 43

Instructies

  • Zet alle ingrediënten klaar.
  • Breek de chocoladerepen in kleine blokjes en gooi ze in de slowcooker. Laat ze smelten, door de slowcooker op laag te zetten en het af en toe door elkaar te roeren met een zachte/flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
    Licor 43 Fudge
  • Als de chocolade gesmolten is, dan voeg je het blikje gecondenseerde melk, de vanillesuiker en de Licor 43 toe. Roer alles goed elkaar en herhaal dat iedere 10-15 minuten gedurende ongeveer 60-90 minuten op low. Ook tijdens dit proces kan de deksel van de slowcooker af blijven.
  • De fudge is goed als het geheel niet meer vloeibaar is, maar een lobbige substantie, je kan het zonder moeite van de bodem van de slowcooker halen zeg maar. Ik gebruik daarvoor een zachte en flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Wanneer je fudge goed is, doe je een vel bakpapier in je ovenschaal en leg je fudge erin en zet hem zo'n 2 uurtjes in de koelkast. (Als hij dan nog niet "hard" genoeg is, dan moet je iets langer geduld hebben ;) )
  • Na ongeveer 2 uur is je fudge klaar om te eten. Zo'n kwartiertje voordat we hem eten haal ik hem uit de koelkast, zodat de kou er een beetje uit kan trekken. Wat we niet opeten bewaar ik in de koelkast.

Notities

Met 5 eetlepels proef je de Licor 43 heel goed, mocht je de smaak nu iets subtieler willen, dan kan je natuurlijk een beetje minder toevoegen. Aan de andere kant, als je een feestje hebt en je wilt juist een beetje meer alcohol, dan voeg je natuurlijk een beetje extra toe. Houd er wel rekening mee dat de alcohol niet verdampt in de slowcooker op low!
Bij de berekening van de prijs heb ik de Licor 43 niet meegenomen, 5 eetlepels is namelijk niet uit te rekening en ik ga ervan uit dat als je Licor 43 drinkt, je dit in huis hebt.