Ga terug

Slowiebol | Slowcooker

Een soort brood van oliebollen mix, maar dan uit de slowcooker!
Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd3 uur
Totale tijd3 uur 15 min
Gang: Lunch, Snack
Keuken: Nederland
Trefwoord: Slowiebol
Porties: 1 Slowiebol

Equipment

  • Een slowcooker
  • Theedoek
  • Keukenmachine met deeghaak (optioneel)

Ingrediënten

  • 500 gram Tarwebloem
  • 2 zakjes Gist
  • 1 Ei
  • 1,5 theelepel Zout
  • 3 eetlepels Witte Basterdsuiker
  • 500 milliliter Melk
  • 250 gram Rozijnen
  • 1 klontje Boter (of bakspray)

Instructies

  • Zet alle ingrediënten klaar.
    Ingrediënten slowiebol
  • Meng de bloem, het gist, het zout en de basterdsuiker door elkaar. (Ik heb het bloem en de basterdsuiker even door een zeef gehaald.)
  • Voeg vervolgens het ei en de melk toe en kneed totdat je een mooie bol hebt. Dit kan met de hand, maar persoonlijk gebruik ik altijd mijn keukenmachine met deeghaak.
  • Dan is het tijd om ook de rozijnen toe te voegen. Je kunt eventueel kiezen voor rozijnen die in rum geweld zokm, maar dan heb ik niet gedaan, omdat hier een klein jongetje mee eet en de alcohol niet verdampt in de slowcooker.
  • Zorg dat alles goed elkaar gemengd is.
  • Vet de pan in met wat boter. Spray boter is daar ideaal voor, maar dat had ik niet in huis, dus smolt ik een beetje margarine en smeerde dat goed door de slowcooker heen.
  • Doe je beslag in de slowcooker. Ik leg er geen bakpapier in, want doordat de pan goed is ingevet, kan je de slowiebol er straks gemakkelijk uit halen. Mocht je vaker broden maken volgens mijn recepten, kijk dan niet gek op van dit beslag! Het is inderdaad veel dunner dan brood beslag.
  • Mijn slowcooker moet vervolgens 2 uur en 30 minuten aanstaan op Low, dit verschilt echter wel per slowcooker, dus je moet het ook zelf een beetje in de gaten houden. Na de 2,5 uur heb ik de slowiebol even omgedraaid en hem vervolgens nog 30 minuten op Low gezet. Het is wel aan te raden om een theedoek tussen de deksel te doen, deze neemt het vocht op dat eventueel vrij komt bij het bakken en zo voorkom je dat je slowiebol te nat wordt.
    De Slowiebol

Notities

Warm is hij het aller lekkerste! Besmeren met een beetje roomboter en eventueel een beetje poedersuiker.