Ga terug

Limoncello Cranberry Fudge | Slowcooker

Deze fudge heeft een heerlijk fris karakter door het toevoegen van de limoncello!
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd1 uur 30 min
In de koelkast2 uur
Totale tijd3 uur 35 min
Gang: Snack
Keuken: Nederland
Trefwoord: Chocolade, Fudge

Equipment

  • Slowcooker
  • Zachte/flexibele spatel
  • Bakpapier
  • Kleine ovenschaal

Ingrediƫnten

  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 500 gram witte chocolade
  • 125 gram granberry's
  • 1 theelepel vanille arom
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 50 ml limoncello

Instructies

  • Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door en een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
  • Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de andere ingrediĆ«nten toe (gecondenseerde melk, vanille aroma, citroenrasp en limoncello). Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten. De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
  • Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Als de fudge zover klaar is, dan gooi je de cranberry's erbij in en roer je het nog even goed door elkaar. Dit hoef je niet nog een tijdje te laten staan.
  • Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin. Zet de schaal zo'n 2 uur in de koelkast.
  • Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan). Wij halen het ongeveer een kwartier voordat we het eten uit de koelkast, zodat de kou er een beetje uit kan trekken. Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.
  • Smullen maar!
    Limoncello Cranberry Fudge