Ga terug

Cappuccino Fudge | Slowcooker

Een lekkere combinatie van fudge en witte chocolade!
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd2 uur
In de koelkast3 uur
Totale tijd5 uur 5 min
Gang: Bij de koffie, Snack
Keuken: Nederland
Trefwoord: Chocolade, Fudge, Snoep, Zoet

Equipment

  • Slowcooker
  • Zachte/flexibele spatel
  • Kleine ovenschaal
  • Bakpapier

Ingrediƫnten

  • 1 blikje gecondenseerde melk
  • 400 gram melk chocolade
  • 3 zakjes cappuccino (Instant cappucino maken zakjes.)
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 200 gram witte chocolade (Als je de chocolade laag dunner/dikker wilt, dan kan je overwegen om minder/meer te gebruiken.)
  • moccaboontjes (Garnering, hoeveelheid naar keuze.)

Instructies

  • Breek de chocoladerepen in kleine stukjes en doe deze in je slowcooker. Zet je slowcooker op laag en laat zo de chocolade smelten, roer het af en toe even door met een flexibele spatel. De deksel kan eraf blijven.
  • Wanneer de chocolade gesmolten is, dan voeg je de volgende ingrediĆ«nten toe; gecondenseerde melk, vanille aroma en 2 zakjes cappuccino. Roer alles goed door elkaar en herhaal iedere 10-15 minuten gedurende 60-90 minuten (het komt allemaal niet zo nauw qua tijd). De deksel kan er nu ook gewoon vanaf blijven.
  • Langzaam aan wordt het een plakkerige substantie, die je zonder moeite van de bodem van de slowcooker kan halen. Ik gebruik daarvoor dus een flexibele spatel, zodat ik de pan niet beschadig.
  • Leg een vel bakpapier in je ovenschaal en doe je fudge erin.
  • Zet de schaal zo'n 2 uur in de koelkast.
  • Na ongeveer 2 uur is de fudge klaar om gegeten te worden (soms is hij nog zacht, laat hem dan een beetje langer staan).
  • Smelt de witte chocolade in de slowcooker of au bain-marie en voeg 1 zakje cappuccino toe als het gesmolten is. Laat het een klein beetje afkoelen en giet het vervolgens over de fudge heen.
  • Laat het nog iets verder afkoelen (maar laat het niet te hard worden) en decoreer het geheel met momocca bonen.
  • Nu kan het weer de koelkast in, als de chocolade uitgehard is, dan kan je het "snijden" (dat is een uitdaging en mooie blokjes worden het helaas niet) en lekker smullen!
  • Wat we niet opeten bewaren we in de koelkast.
  • En klaar is je cappuccino fudge!
    Cappuccino Fudge