Ga terug

Hete bliksem | Slowcooker

Een heerlijke stamppot met (zoete) appels!
Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd4 uur 30 min
Totale tijd4 uur 50 min
Gang: Diner
Keuken: Nederland
Trefwoord: Appel, Slowcooker, Stamppot, Zoet

Equipment

  • Slowcooker

Ingrediƫnten

  • 1 grote ui (of 2 kleine)
  • 1 kilo aardappelen (Ik gebruikte roodschillige, ik zou in ieder geval geen hele kruimige gebruiken.)
  • 1 kilo appels (Elstar) (Ik hield geschild rond de 750 gram over.)
  • 150 gram suiker
  • 200 milliliter water
  • spek (Hoeveelheid en vleessoort naar wens. Gebruik je iets anders dan spek, dan kan de bereiding anders zijn natuurlijk.)
  • salami (Optioneel voor de variatietip.)

Instructies

  • Schil de aardappelen en snijd ze in stukken (niet te klein, maar ook niet te groot). Kook ze ongeveer 10 minuutjes voor. (Dit is nodig, omdat je slowcooker niet lang genoeg aanstaan om ze gaar te laten worden, zou je dan wel doen, dan worden je appels appelmoes. Je kunt natuurlijk ook voorgekookte aardappelen kopen.)
  • Snijd de ui(en) in halve ringen en leg ze op de bodem van de slowcooker.
  • Schil de appels en verwijder ook het klokhuis. Snijd ze in (halve) partjes (hieronder staat een foto van hoe groot ik ze heb gesneden).
    Hete Bliksem uit de slowcooker - rauw
  • Leg de aardappelen op de uien als ze voorgekookt zijn.
  • De appels kan je op de aardappelen in de slowcooker leggen.
  • Strooi zo'n 150 gram suiker over de appels.
  • Voeg vervolgens 200 milliliter water toe.
  • Leg het spek erop (Ik heb het met twee soorten geprobeerd; gerookt en zuurkoolspek. De gerookte spek was goed, de zuurkoolspek had iets langer gekund, maar ik moet zeggen dat ik het zachte ook wel erg lekker vond. Dit is echt iets waarvan je zelf weet wat je het lekkerste vindt!)
    Hete Bliksem uit de slowcooker - gerookt spek
  • Hete Bliksem uit de slowcooker - zuurkool spek
  • Zet de slowcooker zo'n 4,5 uur op low, je hoeft tussendoor niet te roeren. (Zoals ik eerder al schreef, houd het zelf goed in de gaten, zodat je geen appelmoes krijgt. De eerste 3,5 uur heb ik het met rust gelaten, daarna heb ik ieder half uur even gekeken hoe het ervoor stond.)
  • Als het allemaal gaar is, dan giet je het geheel af (bewaar een beetje vocht). Doe het terug in de slowcooker (of een andere schaal/pan) en roer het even door. Ik hoefde het niet te stampen, want het viel allemaal goed uit elkaar. Nu houden wij er ook wel van als het niet helemaal kapot gestampt is. Dat kan natuurlijk wel als je dat zelf lekkerder vindt. Mocht het te droog zijn als je het stampt, dan kan je nog een beetje van het vocht toevoegen wat je bewaard hebt.
  • Het spek kan je in plakken snijden en serveren bij de hete bliksem.
  • Variatip proberen? Snijd een stuk salami in stukjes en bak dit even in de pan aan. Daarna kan je het er zo bij serveren.
    Hete Bliksem uit de slowcooker - salami

Notities

Des te harder mensen roepen dat iets niet kan, des te meer ik wil proberen of het wel lukt! Overal las ik dat hete bliksem uit de slowcooker niet kon, daar kon ik niet helemaal inkomen en dus ging ik proberen. Zal ik je een geheimpje vertellen? Het kan wel! Wel even een kleine tip, houd zelf goed de appels in de gaten! Niet iedere slowcooker wordt even warm, dus houd mijn tijd even aan als indicatie. Het kan zijn dat die van jou net iets langer of juist minder lang moet (wil je geen appelmoes hebben).